2024-165杯目(6月7杯目)
🍜◎らぁ麺
🏠麺匠 一粒万倍(いちりゅうまんばい) 河原町店
🗾京都府京都市中京区大黒町71
🏢ワールド会館 1F
🚉三条駅 🚶4分
💤無 No Holiday
📣営業情報告知 Instagram
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2024/6 平日夕 初訪問

レストランや居酒屋を多数運営する株式会社コージーの展開するラーメン店
2019年オープン

INGS運営のH田との共通点も多く、繋がってるのかな？？
・鴨と大山鶏のスープ
・漬け卵黄の付いたまぜそば
・うんちくの書き方(“厳選”、”惜しみなく”、”絶妙”とか、他者が判断すべき誇張ばっかり、固有名詞的な素材名が大山鶏ぐらいで内容なさ過ぎ、まあうまけりゃええねんけど)

◎らぁ麺￥900

鴨と大山鶏の清湯スープは正にH田
“鶏と水”にほんのり鴨アシスト、まあ確かに旨い❣️
鶏油のコクが鴨のコクに呼応しておる♪

麺は約1mm□断面の全粒粉入り低加水ストレート極細麺
パツンとした歯触りと低加水麺の香ばしい小麦感もマいッチング♪

具材は、鶏豚2種チャーシュー、穂先メンマ、ネギ
どれも秀逸