こちらの名店も久し振り、と言うか
この店舗になってからは初めてです。
以前所沢IC近くにあった頃に何度か
伺ったことがありましたがそれ以来
ン十年振りの訪問、時の流れは早い。

当然当時の味等覚えている筈もなく、
スタンダードのラーメンにネギネギ。
一部では有名の凶暴なネギラーメンは
現在中止（廃止？）された模様です、
バエ目当ての輩ら対策でしょうかね？

さてそのスープ、所謂背脂系であり
表面にもそこそこ浮いておりますが
今の感覚からすると全く重くは無く
寧ろさっぱり、あっさりの部類かと。
残念乍パンチには欠けますがその分
安心して最後迄飲み干せる仕様です。

麺はちょっと茹で過ぎかな？
次回は硬め指定でお願いしてみたい。
ネギ好きなのでこの程度はペロリで
久し振りの逸品は存分に楽しめた。

しかし感心するほど仕事が丁寧です、
流石に大量のネギは切り置きですが
拘りかチャーシューは必ず都度切り。
先代が勇退され若大将になって以降
何かと苦言を呈す者もいる様ですが
少なくとも私は全く気になりません、
これからものんびり頑張って欲しい。