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土曜日14:50頃先客8名。博多ラーメン健太を頂きに訪問。スープは初代健太までではないが、豚骨のちょい臭、マイルドさは再現されている王道の博多豚骨。若干とろみがかけている気がするが、許容範囲。麺も王道の素麺のような極細麺。オーダー時好みを聞かれなかったが若干固めに茹で上げられていた。肉増しがあったのでしたがこれは平均的。初代健太ほどではないがここまでの再現性はお見事。
博多ラーメン健太を頂きに訪問。
スープは初代健太までではないが、豚骨のちょい臭、マイルドさは再現されている王道の博多豚骨。若干とろみがかけている気がするが、許容範囲。
麺も王道の素麺のような極細麺。オーダー時好みを聞かれなかったが若干固めに茹で上げられていた。
肉増しがあったのでしたがこれは平均的。
初代健太ほどではないがここまでの再現性はお見事。