2024.7.6 13:15ごろ
No.87 ラーメン 龍郎
ラーメン並 ￥890
ニンニク普通ヤサイアブラ増し


今日の気分は〜
旅行前のスタミナ補給！！二日酔いで龍郎さん！


というわけで、ラーメン 龍郎 さんに伺いました
時系列が前後しますが、1人旅行の前に龍郎さんを食べてからお昼すぎに岡山に向けて出発しました
前日深夜まで飲んでて少し二日酔いで、、
よくもまぁ、岡山まで運転しようと思えたもんだ。

久しぶりの龍郎さん？
半年ぶりくらいですね
ラーメンの並。
お好みはニンニク少なめ、ヤサイアブラ増しで

10分ほどで着丼です
野菜の上の雪がいつも綺麗ですね
いただきます！

まずはスープ
ベースは豚。超豚。
乳化寄りのスープには豚の旨みが全て出切っているのではなかろうか。とろみがつくほどに旨みが出たスープはやはり美味い
1口目の幸福度がかなり高いのが龍郎さんですね
背脂の甘さも濃厚スープによく合います
美味しい

続いて麺
太麺少しうねりのあるタイプ、加水は低め
ゴワゴワ食感で小麦の香りも強い
つくば製麺さんの麺です
濃厚なスープがよく絡む

具材は
チャーシュー、モヤキャベ、ニンニク、背脂
チャーシューは豚バラ。相変わらずの分厚さ。その辺の子供の拳よりは大きい。
タレが染み込みまくった肉を噛むとジュワッと口いっぱいに旨みが広がる。いつもと同じ神豚でした
もやし比率99パーセントのヤサイはシャキ感しっかりめ、濃厚なスープと対照的でさっぱりなのでバランスが取れてる

ニンニクは最後まで溶かさずにゆっくりスープと混ざっていくのを楽しみながら食べるのが自分流
最後まで美味しくいただきました、完食です

定期的に食べなくてはいけない1杯。
ずっと食べ続けていきたいラーメン。
営業も不定期というか、1週間て3日くらいしか今は営業できてないみたい。
お体にお気をつけて頑張って続けて欲しいです

ごちそうさまでした！

神豚チャーシューや、濃厚スープなど
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