柚木を出て大街道に向かいつつ二番町通りの昭和49年創業の老舗に。
昼も夜も賑わう二番町通りで初代の峯尾店主が築いた無休の人気店。

1974年10月創業。松山繁華街で朝4時まで営業する〆ラーの代表格。
赤暖簾を柱にグルりと巻き付けた掘っ立て小屋で13席だけの創業時。

1992年秋に現在の7席カウンターに6人卓5つのゆったり店舗に改装。
伺った時間が昼営業終わりギリの14時前だったため常連客1名のみ。

中華そば 味噌 キムチ 海老入りのワンタン麺に夏季限定の冷し中華。
新鮮な野菜とミンチで手仕込みする人気の餃子は白赤黒揚げの餃子。

ランチは2玉まで同額で唐揚げ2個250円。ワンタン唐揚げなど単品も。
塩むすび 梅 ねぎカツオのおにぎり120円に小林商店のいなりも人気。

夜はホッコリおでんに丸亀寄せの親と雛選択の骨付鳥足と炒め物も。
兄弟店はお好み焼きのもみじゅうと無添加麺のSOVASOVAを展開。

卓上には胡椒 ニンニク 唐辛子 ラー油 お酢 醤油と餃子のタレが。
片付け始まる14時前で厨房にはベテラン店長と女性店員3名体制。

豚骨鶏ガラに野菜昆布から出汁を取る創業から変わらない伝統醤油に
かんすい塩に国産小麦使用した自家製麺と伝統ホッコリ鮮やか具材。

醤油ダレ沁みた噛み応えミシ旨豚バラは旨味凝縮ジューシー設え。
コリコリ木耳 ホッコリメンマ シャキもやしと青ねぎの鮮やか具材。

キラキラ香味油浮かせた分厚い動物出汁推し余韻続く濃口醤油は
芳醇醤油ダレに香味野菜と昆布乾物旨味下支えのコク深仕立て。

歯触りクチりエッジ効かせた低加水仕様の自家製麺ストレート麺は
啜るたび出汁旨味に小麦薫るハリ弾力しっかり軽快ツルポク食感。

分厚い動物コクに野菜昆布と生姜風味効かせたホッコリ漆黒醤油。
ごちそうさまでした。