蔵出し味噌 麺場 田所商店 下香貫店
北海道味噌漬け炙りチャーシュー麺￥1364
大盛￥121
バターTP￥132
味噌チャーハン￥484
元丸亀製麺の跡地に蔵出し味噌麺場田所商店が
2024年6月18日オープンしました。
味噌系はあまり食べない自分ですが、行列も出来て賑わっている情報を沢山見かけるので行ってみました。

先ず入店したら、先客7.8名がベンチで座って並んでいたので、その後ろで立っていると、次に来られたお客さんが自分を追い越して行き、奥のタッチパネルで予約券を発行しているのを見て状況を把握(笑)
カウンター、ボックス、どちらでも早い方で可が選べます。
注文は席に着いた後、店員さんにオーダー形式。

食べた感想
麺が柔らかめで、硬め好きな自分にとってはちょっと残念でした。
炙りチャーシューは大判&厚切りで見た目はボリューミーで美味しそうなのですが、噛み切れない部分があったりして食べづらかったです。
噛み応えが麺とチャーシュー逆だったら自分好みでした(笑)
スープは美味しかったです。

味噌チャーハンは、
味噌ラーメンを先に食べたからなのか、あまり味噌は感じられなかったです。
普通に美味しいチャーハンと言った印象です。

3種類の北海道味噌・信州味噌・九州麦味噌の味の違いを選べられるのは面白いと思いました。

改めて新規オープンおめでとうございます。
これからいろいろ改善されて、味の深みも増し、人気店になってくれる事を期待しております。
ごちそうさまでした。