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いつも待ちの列が有って時間がなっかったりetc久しぶりの訪問なので未レビだが初訪問の時と同じ表題をオーダー麺は中太ストレート食感は少し硬めでパツパツとした歯ごたえでツルツルと啜り心地が良く喉越しも良いので一度に掴む量が増え瞬く間になくなるつけ汁は少し酸味が有るシャバ系煮干し醤油でふんわり煮干しの香りにキレの有る醤油がマッチ油膜がきっちりと温度キープして後半までしっかりと熱々シャバ系だと啜り易さも有るのでズバズバ啜れて心地よい具は麺側に海苔、つけ汁にコマチャーと刻みネギにメンマ海苔は麺を巻き巻きコマチャーはバラかな脂身が多目で柔らかく味染み 箸で一つ一つ救出ｗ刻みネギは無くてはならないアクセント流石に終盤は冷めてくるがスープ割で温度が復活そのまま完飲卓上に胡椒、一味、お酢等が有るがどれも味変を楽しむには相性が良く個人的には胡椒は序盤、一味とお酢は終盤に良いかとご馳走様でした
翔太郎
スプーナー®
飛行夢
ワキ汁背油濃いめで！
翔太郎
久しぶりの訪問なので
未レビだが初訪問の時と同じ表題をオーダー
麺は中太ストレート
食感は少し硬めでパツパツとした歯ごたえで
ツルツルと啜り心地が良く喉越しも良いので
一度に掴む量が増え瞬く間になくなる
つけ汁は少し酸味が有るシャバ系煮干し醤油で
ふんわり煮干しの香りにキレの有る醤油がマッチ
油膜がきっちりと温度キープして後半までしっかりと熱々
シャバ系だと啜り易さも有るのでズバズバ啜れて心地よい
具は麺側に海苔、つけ汁にコマチャーと刻みネギにメンマ
海苔は麺を巻き巻き
コマチャーはバラかな
脂身が多目で柔らかく味染み 箸で一つ一つ救出ｗ
刻みネギは無くてはならないアクセント
流石に終盤は冷めてくるがスープ割で温度が復活
そのまま完飲
卓上に胡椒、一味、お酢等が有るがどれも味変を楽しむには相性が良く
個人的には胡椒は序盤、一味とお酢は終盤に良いかと
ご馳走様でした