11:15着　待ちなし

神栖の二郎系発見♪
前日は杉田家、本日は北浦釣行帰りでこちらへ。

こちら、夜は居酒屋で金土日の昼のみラーメンを提供している。

店に着くと車は止まっておらず、少し不安がよぎったが5分前くらいにようやく車が2台入ってきたので一安心。
そしてオープン前に女性スタッフが開店準備のため、店から出てきた。
この時点で私含め5名。
中へどうぞの掛け声で店内に入ると、券売機はなく、壁に貼ってあるメニューを見ながら口頭注文し、席へ案内される流れとなっている。
※席についてから事前会計

訪問時に予習はしておいたので背脂醤油大300g(1000)、好みはヤサイ、ニンニク、アブラでお願いした。
※0g〜300gまで同一料金。
その際、ヤサイは二袋ありますが大丈夫ですか？と確認されたが問題ないと答えておいた。
ちなみに100g単位で麺増しも可能。

スタッフは男性店主1名と案内してくれた女性スタッフ1名の2人体制。
二人とも若いですね。

店内は結構広々としていてエアコンも3基設置されており、快適。
柱や壁には小学生が書いたと思われる沢山の習字の紙が貼られている。※店内写真参照
地元に愛されているお店のようですね。
ちなみに私以外の客は、常連さんのようでした。

15分ほどしてようやく着丼。
具材やビジュアルは二郎系そのもので丼も大きめで食べやすそう。
そして何より旨そう🤤

まずは、具材を掻き分けてスープから。
キリッと醤油の立った非乳化系のスープですね。
若干醤油は癖があるのかな?
でも普通に旨い♪

ヤサイはシャキ寄りでたっぷりはいっており、スープも少し薄まる感じはあったので配膳時に用意してくれたカエシをかけてアブラと一緒に食べ進める。
このアブラも中々イケてます✋️

そしてチャーシュー。
手頃な大きさのものが5個ぐらいはいっており、火でアブラれているので香ばしさもプラスされ、しかもどれも柔らかくてジューシーで神ってます👍

麺もモッチリした食感の太麺で文句なし。

帰りに入口に貼ってあった素材説明書きを確認すると以下の通りで、居酒屋のラーメン屋とは思えない拘りよう👍

麺：全て菅野製麺所様
醤油：千葉醤油様
チャーシュー：栃木県のせせらぎポーク
背脂：林SP様
スープ：香味野菜と豚ガラでチャーシューも一緒に煮込んで豚感UP

神栖で二郎系が、食べれるとは思ってはいなく、味もボリュームも満足できたので評価は高め。
これで1kならお得ですよ。
量食べれる方なら尚更。
隣の常連さんはスープまで綺麗に完飲していました👏
背脂塩生姜も気になるのでまた訪問してみます。

堪能した。

久々に小型ですがブラックバスも釣れました✌
プロフィールの写真も更新してます。