若くして燻し銀の店主はファイター時代からスピリッツ黒魂soulを。
豚骨系異端児が提供する一杯は麺とスープ絡み良く多くのファンが。

つけ麺 らぁ麺 汁なし油麺の三大構成に中盛と大盛のみで驚愕安価設定。
暑くなった7月かららぁ麺とつけ麺を封印し毎日限定のマゼ麺を提供。

HIPHOP流れる店内L型カウンター7席に辣油 一味 黒胡椒 お酢が。
武骨な雰囲気で厳つくも接客丁寧な髭店主の迅速な独り切盛り。

丼底には分厚い動物出汁ガツんのパンチあるキラキラ濃口醤油ダレ。
噛み応え絶品プリモチ太麺に香ばし豚バラ挽肉二種と柚子胡椒添え。

直前バーナー炙りのホロ柔豚バラ上に味濃いめジューシー肉味噌と
出汁沁みた短冊状の平メンマに鮮やか青ねぎとシャク刻み玉ねぎ。

甘旨味特徴ショッパー醤油ダレに唇纏う芳醇キラキラ香味油合わせ。
丼底に溜まったカエシを麺と混ぜるとブワッと鼻腔抜ける芳醇薫り。

喉越し抜群エッジ効かせた多加水仕様の山口や製麺ストレート太麺は
啜るたび濃厚出汁に小麦薫るコシ弾力跳ね返し重厚ムギュモチ食感。

自家製ダレ沁みた豚バラと存在感ある挽肉に柚子胡椒が良い仕事。
濃口カエシにツヤツヤ芳ばし油纏うプリモチ麺を頬張る至福時間。

濃厚クリーミー豚骨魚介流れの強靭ゴワモチ麺活かした絶品マゼ麺。茹で時間10分以上の好みど真ん中の極太麺は今回忘れず中盛で 笑

ごちそうさまでした。