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平日の11時30分すぎに到着、前客4人、後客多数でしたが、待ちはありませんでした。カウンターに座った後、口頭で注文後、約8分ほどで運ばれてきました。スープは、鶏ベースのあっさりしたスープで、醤油とのバランスも良かったです。麺は、中細で縮れが入っていました。具は、豚肉、ピーマン、タケノコで、とろみがついた餡がかかっていました。手際のよい油通しから丁寧な油切りと、カウンター越しに見える厨房で調理されている様子が見られて非常に面白かったです。ただ化調を強く感じてしまったので、もっと減らしても美味しそうな気がしました。
ハイライター
ビバ三多摩
0円
カズオ
オールドリバー
カウンターに座った後、口頭で注文後、約8分ほどで運ばれてきました。
スープは、鶏ベースのあっさりしたスープで、醤油とのバランスも良かったです。
麺は、中細で縮れが入っていました。
具は、豚肉、ピーマン、タケノコで、とろみがついた餡がかかっていました。
手際のよい油通しから丁寧な油切りと、カウンター越しに見える厨房で調理されている様子が見られて非常に面白かったです。
ただ化調を強く感じてしまったので、もっと減らしても美味しそうな気がしました。