長い歴史の味噌屋さんがラーメン屋を始めたとのこと
鶏白湯ベースのスープは多様な素材と山吹味噌と混ざり、マイルドでコクのある濃厚スープに！
麺は細麺ストレート、博多とんこつの麺を彷彿しますが、食感的に少し太い気もします
ストレート麺なのにスープが絡むし、真ん中の味変味噌混ぜると、マイルドだけではないパンチの効いたスープに……なるかと思ったんですけど、若干肩すかし
しかしスープは美味い！久々に完飲しました！

認知がされてないのか、この地域の特色なのか、夜の客は少ない…
物足りなさとして感じたのは脂が少ないのか、臭みが少ないのか、ラーメンとしてもう少しパンチが欲しいです
細麺ストレートなので替玉もメニューとしてはあります……しかしちょっとお値段にびっくりでした
ランチ時ならラーメン+替玉2つくらい食べたいところですが、目が丸くなるお値段でした

あと、サイドで注文した水餃子に付いてきた「味噌だれ」が抜群に美味すぎて神かと思いました！
ボトルごとそのまま舐めたい衝動に！
「味噌だれ」テイクアウトで提供してほしいです！！