北口程ではありませんが何気にラーメン激戦区である八王子駅南口至近に所在。「一陽来福」さん系列の所謂八王子ラーメンのお店です。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアルは至ってスタンダードな八王子ラーメンですね。表面でキラキラ光るラード膜が食欲をそそります！
ともあれまずはスープを一口。豚鶏ガラ系メインの出汁を節系が軽く支える組み立てです。出汁の炊き加減は程々で変な尖りや、逆に不足感も無い手堅い纏め方です。かえしの醤油はコク重視の円やかなものでマイルドなスープに良くマッチしています。相応(膜を張る程ではなく細かい水玉が出るくらい)に張られたラードがさりげなくコク増しに寄与していますね。

麺は中細ほぼストレート、加水低めのパツパツ系。八王子ラーメン鉄板の組み合わせであり当然スープとの相性はバッチリです。全粒粉入りと思われる麺は小麦感がしっかりしており美味しいですね。スープの味移りも良いので麺だけでも食べ進められます。

具材は大判の豚バラロールチャーシューが良いです。脂身の甘味と肉の旨味が程よくバランスしており絶妙です。箸で摘めばすぐ千切れてしまう程のトロホロ食感も申し分ありません！

総体としては、際立つ個性や突出した洗練度などは無いものの味に纏まりがあるキチンと美味しい八王子ラーメンだと思います。価格も良心的で好感が持てますね。
駅からのアプローチも良いので、ふと八ラーが食べたくなった時には立ち寄りたくなるお店だと思いました。