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【麺】加水率低めの中太ちぢれ麺。モチモチの食感。スープに合っている美味しい麺。【スープ】動物系メインの出汁。味噌の風味が強く、胡麻と背脂の甘みが円やかさと深みを与えているスープ。トッピングの影響か、スープの温度は低め。途中から卓上の山椒と一味唐辛子を追加投入してスパイシーさをプラス。塩分濃度高め。美味しい濃厚な味噌担々麺。個人的には担々味噌ラーメンのほうがしっくりくる感じ…
井之頭イチロー
Mr.Hashiyasume
寝取られ君
ぐっちおぐっち
Max
kaz-namisyusa
加水率低めの中太ちぢれ麺。モチモチの食感。
スープに合っている美味しい麺。
【スープ】
動物系メインの出汁。味噌の風味が強く、胡麻と
背脂の甘みが円やかさと深みを与えているスープ。
トッピングの影響か、スープの温度は低め。
途中から卓上の山椒と一味唐辛子を追加投入して
スパイシーさをプラス。塩分濃度高め。
美味しい濃厚な味噌担々麺。
個人的には担々味噌ラーメンのほうがしっくりくる
感じ…