相模原方面は六角堂関連が多いですね。此方もそうみたいです。
煮干し100%にするか、煮干し豚骨にするか？少し悩んで此方をポチリ。
配膳された一杯は、ヤケにスープが少ないです。
言われた通り、煮干しと博多豚骨風スープのブレンド。
気持ち的にはもう少し煮干しが強くても良いかな？の印象。
麺はポキ系の極細ストレート。量は多め。
チャーシューはロース系低温調理のクニクニ食感。
後は穂先メンマ、刻み玉ねぎ、水菜です。
刻み玉ねぎもしっかり晒してあって、辛く無いのがありがたい。
六角堂系らしく、トッピングはカウンター設置ではなく、セルフトッピングコーナーで小皿にゲットして来るタイプ。
自分は辛子高菜とおろしニンニクを試しました。

ラーメン本体を頂いたあと、200円の和え麺を追加で注文。
和え麺は、先ずは混ぜ混ぜして、そのまま油そば風に楽しみ、次に残ったスープに漬けてつけ麺風に楽しみ、次に残りの半分をスープへドボンと投入し替え玉的にフィニッシュ向けに備え、替え玉フィニッシュする前にスープをれんげで掬って和え麺側に混ぜてズバッと食べます。
最後は替え玉部分をズズズと啜ってサイコー！ですね。
和え麺ファンが多いのか？有料でスープ追加も出来るみたいです。
であれば、最初からもう少しスープの量を増やしておいて頂けると、より有り難かったりします。
きっとスープ原料の原価高騰が災いしていそうです。