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甲府市伊勢の一福さんの暖簾わけのお店。本店のは食べたことないのですが、近くまで来たので行ってみました。麺は太麺で硬い。食べてる途中で軟らかかくなるのかと思いきや、ずっと硬麺でした。スープは醤油ベースで結構しょっぱめです。ですが、割下や卓上のアイテムを自分なりにアレンジすればいい感じにできると思います。できれば麺の固さを選べるようにしてもらいたいかなぁ。スープの中の細切りチャーシューやメンマ美味しかったです。
わかめぼーず
itokin
本店のは食べたことないのですが、近くまで来たので行ってみました。麺は太麺で硬い。食べてる途中で軟らかかくなるのかと思いきや、ずっと硬麺でした。スープは醤油ベースで結構しょっぱめです。ですが、割下や卓上のアイテムを自分なりにアレンジすればいい感じにできると思います。
できれば麺の固さを選べるようにしてもらいたいかなぁ。
スープの中の細切りチャーシューやメンマ美味しかったです。