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桜新町に用事があり、久しぶりにこちらに来てみた。記憶をたどると、１２・3年振りか、和調の店頭店内も随分貫禄がでいますねえ。入店、券売機が無く、ちょっと驚く。店内ほぼ満席で数分待って着席し、メニューを見てオーダー。何がおススメなのかよくわからなかったので、限定にしてみた。スタッフ３人で全員女性、厨房もホールも声を出して元気一杯です。着丼、チャーシュー、すり生姜、モヤシ、メンマ、カイワレ、ナルトがオン。麺は細ストレート、加水率低目だがしんなりシルキー。背脂が浮いている生姜醤油の黒いスープ、一口飲んでビックリの甘さ。こりゃ何の味わい？、生姜の味わいは微か、甘さが前面に立つという、随分個性的な味わい。ただ、スープが温いのがなぁ、とても残念。ラーメン屋が未発達の桜新町、駅前のS店がTOPの人気、あとは横一線。というか、店が少ないので選択肢が無し。
タバサ
琉虎
トゥールゴイ
にんちん
TT
入店、券売機が無く、ちょっと驚く。店内ほぼ満席で数分待って着席し、メニューを見てオーダー。何がおススメなのかよくわからなかったので、限定にしてみた。
スタッフ３人で全員女性、厨房もホールも声を出して元気一杯です。
着丼、チャーシュー、すり生姜、モヤシ、メンマ、カイワレ、ナルトがオン。
麺は細ストレート、加水率低目だがしんなりシルキー。
背脂が浮いている生姜醤油の黒いスープ、一口飲んでビックリの甘さ。こりゃ何の味わい？、生姜の味わいは微か、甘さが前面に立つという、随分個性的な味わい。ただ、スープが温いのがなぁ、とても残念。
ラーメン屋が未発達の桜新町、駅前のS店がTOPの人気、あとは横一線。というか、店が少ないので選択肢が無し。