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「特製ラーメン(並)」@元祖 第一旭 名阪大内店の写真4年ぶりにバイクで温泉ツーリングがてらの訪問です。

特製ラーメン(並)をオーダー
具はロースの叉焼、モヤシ、メンマ、ネギです。
写真のスープは補正が掛かってしまって濃い色をしていますが、実際は透明感のある、もう少し薄い茶色です。
元祖系第一旭の本部であった『本家 第一旭 寺田店』と通じる味わいで、なかなかの出来栄え!
昼飯時には満席になるのが分かります。
麺は、もちもちとした食感の中太のストレート麺で、普通に茹でてもらった方がスープを吸ってくれるので麵からもスープの旨味を味わえてオススメ。
叉焼はシンプルな造りだが、豚の旨味も味わえてビールのつまみにも欲しいな♪
第一旭系の店や、弟子や暖簾分け店でもテーブルにはヤンニンジャンが置いていることが多く見受けられるのだが、こちらは豆板醤でした。
それで、味変も堪能しての完食で~す♪
ネギの量が減っていたのが残念かなぁ…

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