「豚骨カプチーノ」と称される濃厚豚骨ラーメンを提供する当店。
店の前は何度か通ったことがあるのですが、いつも行列が出来ていますね。
そこで、雨の降る月曜日に店を覗いてみると、カウンターに空席4席あり、迷わずＩＮ。
入口右側の券売機で「ラーメン900円」を購入し、硬さ普通でオーダー。
カウンターに着席して待っている間に、座席は満席に。空いていたのは偶々かな。
着丼したラーメンは噂にたがわぬ泡々で、心地よい豚臭さを感じます。
粘度のあるクリーミースープは豚骨の旨味が凝縮され、正に濃厚なんですが、口当たりが良くゴクゴク飲める。濃厚な豚骨に負けないカエシもちょうど良い。
ストレート細麺は一口目に澱粉質のぬめりが気になったが、食べ進めると気にならなくなる。
トッピングは刻み葱、キクラゲ、萎びた海苔に小ぶりなチャーシュー2枚。
チャーシューは赤身も脂身も歯ごたえの残るタイプで、個人的にはあまり好みでは無い。
卓上調味料は、コショウ、ゴマ、ニンニククラッシャー、ラーダレ、辛子高菜に白ショウガと充実。
途中で白ショウガを投入して口をサッパリさせつつ、最後まで美味しくいただきました。