Item: 中華そば やまさだ
Rating: 88
Author: 研オナコ

88点

みなさんこんにちは小生研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【北國街道沿い】

＊店
城下町小諸。
北國街道沿いの旧い建物を改造したコチラ『中華そばやまさだ』さんへお邪魔してみた。
オーダーは表記だ。
卓上のゆで卵はサービスでいただけるが、着丼時にインした。

＊ビジュアル
ワンタン、焼豚２枚、メンマ、海苔、なるとにゆで卵を加えた。
食う前から美味い。

＊スープ
表層に確認できるアブラがアツアツを助長する。
一口目はボワーンとしたオイリーさが優先、その後は煮干しが追随する。
但し、一切のクセは排除されており個人的には大歓迎だ。
永福町系が好きな方ならば気に入るだろう。

＊麺
自家製の細ストレート麺はカタ過ぎない茹で加減、煮干しスープを纏うとそれだけで美味い。

＊具材
煮豚は肉質、調味共に上々。
ワンタンはほとんど具のない「白河系」に近い。
皮食ってるだけだが腹にたまる。

＊総評
個人的にはストライクな煮干しラーメンだ。
街の雰囲気と同化しており景観も良いのでＲ。

ごちそうさまなわけだが