櫛田神社前駅を出てすぐの博多川沿いに位置する老舗店。
営業時間が19:00～翌4:00ということもあり、中洲の〆に活用されている。
店舗は昔ながらのラーメン屋さんといった風貌で、店内はカウンター席がメインであるが、小さなテーブル席もあり、夏場には店前にテーブルを広げることもあるようだ。
メニューは豚骨ラーメンとみそラーメンの2本柱。サイドメニューはひとくち餃子、おつまみ焼豚とおにぎりとシンプル。
カウンターに腰掛け、とりあえず「ラーメン 750円」を固さ普通でオーダー。後払い制です。
カウンターの前には丼に山のように盛られた紅ショウガ。インパクトがある。
周りを見渡すと、壁には有名人の色紙がビッシリ貼られている。
キョロキョロしてる内に着丼したラーメンは、そこそこの豚臭さ。
スープは結構オイリーで、豚骨が濃厚に煮だされている。ゴマや細切れの海苔のようなものも浮いている。
なんか独特な風味なので、好き嫌いはあるかもしれない。
トッピングは多めの刻み葱とキクラゲにチャーシュー2枚。
チャーシューは脂身少なく、デガラシ系。
卓上調味料は、ゴマ、コショウ、にんにく、ラーダレ、紅ショウガに辛子高菜。
個人的に、紅ショウガと辛子高菜を入れた姿がこのラーメンの完成体なのではという気がした。