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日付:2024/12/30価格:¥1,050麺:22スープ:20具:20バランス:21コメント:シンプルにカエシの味がはっきりしていて、スープの良さが私の舌では良く分かりませんでした。味変のお酢が相性良く感じました。手揉み(たぶん)の太麺は、ほんとにモチモチっとしていて、官能的で美味しい麺に感じました。バラのチャーシューが2枚に、ロース(カットの違いで、バラなのかも)が2枚と豪勢。細めにカットされたまんまは良いアクセントかな。うずらの卵は、良さがあまり分かりませんでした。美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。
価格:¥1,050
麺:22
スープ:20
具:20
バランス:21
コメント:
シンプルにカエシの味がはっきりしていて、スープの良さが私の舌では良く分かりませんでした。味変のお酢が相性良く感じました。
手揉み(たぶん)の太麺は、ほんとにモチモチっとしていて、官能的で美味しい麺に感じました。
バラのチャーシューが2枚に、ロース(カットの違いで、バラなのかも)が2枚と豪勢。細めにカットされたまんまは良いアクセントかな。うずらの卵は、良さがあまり分かりませんでした。
美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。