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25/01/07の12：45頃訪問。ちょうど満席、後客多数。久しぶりの訪問。まだ食べていない味噌を注文しました。スープはやや粘度があり味噌のコクがしっかり出ていました。麺は小麦の主張がやや強く、スープとは若干ミスマッチかなという感じがしました。味玉は黄身がトロトロでタレの味が染み込んでいて美味しかったです。肉はすね肉の煮込みで柔らかく、味が染み込んでいてよかったです。トマトが入っているのは意外でしたが、スープとマッチしていました。和え玉は麺の太さが混ざっていて、異なる食感が楽しめました。あっさりした味わいで、生姜がきいていました。
minasu
うが
たか
SARU
ラーメン屋けんちゃん
久しぶりの訪問。まだ食べていない味噌を注文しました。
スープはやや粘度があり味噌のコクがしっかり出ていました。
麺は小麦の主張がやや強く、スープとは若干ミスマッチかなという感じがしました。
味玉は黄身がトロトロでタレの味が染み込んでいて美味しかったです。
肉はすね肉の煮込みで柔らかく、味が染み込んでいてよかったです。
トマトが入っているのは意外でしたが、スープとマッチしていました。
和え玉は麺の太さが混ざっていて、異なる食感が楽しめました。
あっさりした味わいで、生姜がきいていました。