●2025年1月15日(水) 晴 18:20訪問 18:26着丼。

●2025年11杯目(1月11杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が5℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市鞘町35-1（高崎駅西口）にある『環七ラーメン 周麺』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手前右側にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が1人いて、その後、5人が来店しました。

●店員は、女性1人と男性4人で親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、「背脂魚介ラーメン（並盛・150g）1,100円」と「背脂メシ260円」を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると6分後に発注した「背脂魚介ラーメン」が着丼しました。

●背脂魚介ラーメンは、麺の上に半味玉、チャーシュー、メンマ、もやし、玉ねぎ、岩海苔、木耳、魚介粉、背脂がたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と背脂メシを食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、こってりして濃い醤油スープで美味しかったです。

●チャーシューは、柔らかくて濃いチャーシューで美味しかったです。

●背脂メシは、ご飯の上に背脂、刻みネギ、もやし、刻み海苔等が盛り付けてあり、濃いめの味付けでしたが美味しかったです。

●代金の支払いでd払いが使用できるので大変便利だと思いました。

●美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.7)★★★★☆