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「辛うまラーメン(肩ロース)900円」@地鶏豚骨らーめん ひなわの写真訪問日:2月24日(月祝)

散髪をしに戸塚に来ましたが、予約の時間までまだあるので、軽くラー食することにしました。久しぶりにこちらに来てみました。過去レビューを確認したら、4年ぶりの訪問でした。16時05分に食券購入してオーダーしました。カウンターには昆布酢、ペッパーミル、おろしニンニクしか置いてありませんでした。

11分に着丼しました。トッピングは、糸唐辛子、生キクラゲ、海苔2枚、ほうれん草、刻みネギ、チャーシュー、茹でキャベツでした。

スープは豚骨+地鶏でピリ辛仕上げでしたが、スープの味がわからなくなるほどの辛さではないので、問題なく美味しくいただきました。

麺はやや幅広のストレートで、茹で加減は程よく固めで良かったです。

チャーシューは大きめの肩ロースが1枚で味染みもよく美味しかったです。

ほうれん草は、お店によってはクタッとした冷凍品が入っていて、味があまりしないこともあるのですが、こちらのほうれん草は味がしっかりと感じられ、美味しかったです。

21分に固形物完食してスープもある程度いただいて退店しました。

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