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季節外れの雪が降る平日12時前に訪問すると、空席多数。燕三条系もあるようで迷ったが、寒い時は生姜でしょということで標題の食券を購入。店内は広く、テーブル席もあるが、お一人様なのでカウンターに着席。10分経たない程度で着丼。スープはしっかり生姜の効いた長岡生姜醤油のそれだが少し動物感は弱めか。麺は中細縮れで大盛りにしたからか少しダマになっている部分があったのは残念。具は特製のためドカドカと切り落としのチャーシューが入り、たっぷりのほうれん草と味玉、メンマ、海苔。チャーシューは味付け控えめで、柔らかい部分や多少筋張ったとこなど様々。卓上にはニンニクなどもあったが、ブラックペッパーでの味変のみにして完食。普通に美味しいが、生姜醤油ラーメンが好きなため期待し過ぎでちょっと肩透かし。麺のダマは調理のミスだと思うので、スープの動物感をもっと強くすれば化けそう。次回があれば燕三条系をいただいてみたい。
tetunama
食いしん坊
ラーメンマンダム
鬼脂権造
燕三条系もあるようで迷ったが、寒い時は生姜でしょということで標題の食券を購入。
店内は広く、テーブル席もあるが、お一人様なのでカウンターに着席。
10分経たない程度で着丼。
スープはしっかり生姜の効いた長岡生姜醤油のそれだが少し動物感は弱めか。
麺は中細縮れで大盛りにしたからか少しダマになっている部分があったのは残念。
具は特製のためドカドカと切り落としのチャーシューが入り、たっぷりのほうれん草と味玉、メンマ、海苔。
チャーシューは味付け控えめで、柔らかい部分や多少筋張ったとこなど様々。
卓上にはニンニクなどもあったが、ブラックペッパーでの味変のみにして完食。
普通に美味しいが、生姜醤油ラーメンが好きなため期待し過ぎでちょっと肩透かし。
麺のダマは調理のミスだと思うので、スープの動物感をもっと強くすれば化けそう。
次回があれば燕三条系をいただいてみたい。