Item: 麺屋 めん虎
Rating: 85
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

85点

今回の評価は連れ：86点、オイラが83点となります。

スガキヤ蒲郡アピタ店で東海一円で大人気の豚骨チェーンを堪能し、蒲郡市内の三谷温泉宿へ。
まだ夜が明ける前から高速を疾走しかなり疲れたので、早々にチェックインします。
海鮮物満載の食事に舌鼓を打ちつつフロントの方が絶対のオススメと豪語されていた、海の眺められる露天風呂にチェックアウト時間ギリギリまで4回もつかり、心身共にリフレッシュ♨
その後静岡県へ移動し、遠州三山観光の途中で連れからの提案を受け入れ昼🍜することに。

目指したのは、袋井市役所向かいのコチラ。
駐車場も割と広く立ち寄りやすそうかと、初訪問を果たします。

13時頃到着すると満席で、外待ちが2名。
他に、店内で16人待たれています。
RDBのレポ件数は少ないけど、地元では大人気なんですねェ～
まずは記入用紙を眺め、メニューを見るとよもやの前日と同じ豚骨系。
お店選びを失敗したかと一瞬後悔しましたが、味も違うだろうとそのまま待つことにします。
数ある品揃えから、こってりらーめんとあっさりらーめんの食券を購入。
麺の固さは「粉おとし，はりがね，バリかた，かた，ふつう，やわ」から選べますが、どちらも普通で。

30分くらい待って一番奥のテーブルに陣取り、さらに5分くらいで着丼。
写真を撮って、いただきマース😋

スープは継ぎ足しを一切せず、毎日その日のうちに使い切り。
久留米から取り寄せた強力火力の羽釜で厳選した国産豚骨の部位だけを、「うーん、これだ」といえるまでガンガン煮込んで割りつぶしているとのことです。
髄も骨も全部とけるまでひたすら時間と気持ちと体力で作り上げただけあって、コクとまろみが凝縮。
喜びいっぱいで仕込む心が伝わってきて、なかなかにウマ〜イ😘

麺は中細のストレートで、量は140gくらいかな？
国産小麦だけで仕立てた、ご自慢の自家製です。
茹で時間は粉おとしの1秒に対しふつうは35秒程度だそうで、見た目よりももっちりとした食感。
こってりとしたスープの風味もしっかりと染み込んでますヨ(^^)/~~~

具は刻みネギ，ノリ，メンマ，味玉にチャーシュー。
京都九条のネギは、シャキシャキ感が満載ですね。
ハーフの味玉は、黄身が今にもトロけ出しそう。
豚バラのチャーはじっくりとコトコト煮込んでいて、とろ味とジューシー感が好みにマッチ♪

なおシェアしたあっさりの方は、数あるメニューの中では薄口仕上げ。
これも決して悪くなかったのですが、コクとまろやかさの点でこってりの方に一日の長があったように思いました。

クォリティーやコスパは申し分なかったのですが、唯一苦言を呈したいのは店員さんの後片付け。
3卓のテーブルが終わるまで案内してもらえなかったのは、いただけないですね。
多くの方が待たれているのだから、お客さんファーストに徹した接客を行うべきかと。
その分だけ、オイラの分から減点することにします…

ごちそうさまデシタ！