何時来ても人気点なので待ちが発生しております😅
美味しい物を味わいたく待ち時間も問題なく過ごせます！！！😋

暫くしてカウンター席で予約していたのでそちらに案内されました👍
店員さんが水は持って来てくれる。
タブレットからみそ味玉ラーメンと焼きめし餃子定食を注文。
好みは麺硬め・あぶら多めを指定し待つこと約7分ほどで丼着。（お腹空いた～！）

具は別茹でしたモヤシ・メンマ・定番の薄いスライスのちぎれたチャーシュー・刻みネギ・白胡麻が振り掛けてある。スープ表面には透明な油と背脂が浮き黄土色のスープ。（食欲がわく良い色ですね～！）
麺は細く断面は四角いストレート。（醬油と同じ物かな！？）

食べてみると鶏ガラの旨みに背脂のコクがガッツリと効いたスープには塩梅強めの味噌が合わせてありとても美味しい。
モヤシへの熱の入り具合は浅くシャキシャキなものでもう少し量が欲しかった。
こりこりメンマは慣れ親しんだ味で食感がよい。
薄いチャーシューは、味付けは控えめで噛んでいると味がにじみ出てきます。

麺の茹で加減は始めのうちは硬めだが、細麺で元々の加水率が高いせいもあり、程なくして柔らかめに。麺量は少なめで約140g位でしょうか！？
醬油でもそうですが、熱いスープに浸って麺がスープを吸って味が変わっていくのを楽しむのもいい！

チャーハンや餃子は、店舗毎に微妙な焼き加減の違いがある！
チャーハンにおいてこちらのお店は外パリパリ中熱熱で味付けは薄味と思われる。
（卓上沢庵を添えると更に美味しい）
餃子は、平均的な焼きでしょうか。

ゆで卵に味が付いているともっと良かった😊のですが。
お腹一杯になりました。

ご馳走様でした。