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85点
濃厚魚介つけ麺[つけ麺/煮干し]
新橋 纏 八幡山店（東京都世田谷区）てい

麺はかなり歯応えある
スープはかなり粘度がありよく絡む
少し甘みが強い
塩っけも十分あり、味自体も濃いけど
味の奥深さというか、濃厚さみたいなのが薄い気がした
それでも十分美味しい、担々麺より圧倒的に良い

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