東西線で帰宅途中下車、乗換駅だし、二俣方面の倉庫街のバス乗り場からの導線にあるからこの日も満席＋背後霊10人ほどでキープの人気店
めちゃくちゃ久しぶりに来た気がするけど、店自体は昔から来てます。

かいざん＝ネギラーメンだと思ってるのでメニューは迷いませんが、皆さん全部乗せな、かいざんラーメンやチャーシューメンを意外と頼むんですね。

正直、この日はスープもネギの味付けも薄めに感じて残念
前に来た時はもうちょっとタレ感が互いにあったんだけどなあ・・・
まあ、ラーショの流れを汲んでいる店なので、卓上調味料からニンニク、ブラックペッパーをまず投入
最後に豆板醤で身体を暖めるように投入で自分で調整するのがこの店でのやり方でしょう

一応は最初から味の好みは言えば聞いてくれるようですけど、デフォから食べて自分の舌と店員の匙加減とを見極めてから調整の方がいいはずです

＝＝＝ここからは客に対しての愚痴＝＝＝

平日夜8時の会社帰り時間帯だったせいもあって会社帰りに同僚と複数人来店が多すぎたけど、連れが食べ終わってないからとなかなか席を立たないでいる人多すぎですね
背後霊の圧を感じられないのでしょうか、それとも行列店でのマナーを知らないんでしょうか
一人客も何人かはいるし、隣が空いてて2人客が待ってるとかそういうパターンで店員がもう後は麺茹であがりを待ってるだけとかあるんだから、食べ終わったら連れを置いてさっさと店の外で連れを待つこと！

そういう「当たり前」の感覚は身に着けて欲しいです、テーブル席のファミレスや居酒屋なら食べ終わるの待っててもいいけど、カウンター席だけで行列店なら、食べ終わったらさっと席を立つこと！

これが「当たり前」だと思えない人は己の学のなさを恥じ、そして他人や店に多大な迷惑をかけていることを知ってください。
場合によっては麺も茹で上がってしまい、提供できなくなることだってあるんですよ？
無駄な長居を相手への配慮だと思ってるなら大きな間違いです、待ってくれない冷たい人なんだとか思ってるなら他人に迷惑かけてる自分の食の遅さや他人への配慮を理解出来てない幼稚さです

いい加減、カウンター席＋行列待ち客がいる店では食べ終わったらすぐ外へ出て、外で食べ終わり待ちをする
こういう「当然の」他客への配慮を当たり前に出来る世の中に戻って欲しいですね