※現在療養中ですがスポットで投稿します

船橋駅近辺で一番気に入ってて、長年通っていたこちら。
なんと25年4月17日をもって閉店とのこと…この地で20年近くも人気を誇っていただけに、知らせを聞いてショックを受けてしまいました。
その日の午後が空いていたため、多少身体を無理押ししてですが、最後の一杯を頂きに行ってきました。

12時45分の到着で、店内ほぼ満席。
券売機にていつもの「旨辛つけ麺（背脂）1,100円」と、
「中盛 50円」「つけ麺用野菜 130円」を購入していきます。
ラーメンや味噌など色々食べましたが、この組み合わせが一番好きでしたね。

長年親しんだ店舗は変わらずの光景。
スタッフさんは外国人の方2名で、少したどたどしいながらも切り盛りされています。
着席から12分ほどで配膳されました。

麺はワシワシの極太なウェーブタイプ。
他の大勝軒系（角ふじ系）と異なる感じのゴツいタイプがいいですよね。
冷盛にするとヒンヤリとした口当たりで力強さをより真っ直ぐに感じられます。
麺量は中盛で350gとボリューミーさを確りと堪能。

つけダレはオイリーな動物系の清湯ベース。
以前はとは少し異なり、デフォでラー油系の辛味が入ってるんですね。
背脂など油分のこってりさにピリ辛さ、そして豚さんなどのコクが充実。
太麺をガッと浸けてワシワシ喰らっていく感覚がたまらんのです。

具は麺側にブタと海苔、タレ内に刻み肉・メンマ・刻みネギ、追加トッピングの旨辛ジャンと野菜。
バラの大振りなバカブタは角ふじ系ではお馴染みの肉厚しっとりなヤツ。
タレ内にも多めに刻んだのが入ってるのが嬉しいところ。
メンマや刻みネギなどもたっぷりでわりと麺量多くしても飽きずに頂けますよ。
トッピングの旨辛ジャンはコク深な肉味噌でグッとタレ全体の勢いが増してきます。
盛り盛りな野菜はやはりこれ系にはもってこいですね。

卓上のアイテムで味変タイム。
醤油漬けニンニクは何よりの魅力(笑)
ラーメンにも似合いますが、つけ麺だとよりストレートに風味を感じられるんですよね。
魚粉を投入してふんわり芳ばしい変化も中々似合っていますよ。

最後の一杯を惜しみなく堪能し、完食です。
特に閉店の理由は告知されていませんが、人員不足か物価高騰の折なのか…
例え人気店でも経営を続けていくのは中々難しいものですね。
系列店のラーメン無限大 津田沼店も5月6日で閉店されるとのことで、気になる方はお早めに。

ご馳走様でした。
そして、長年の営業大変お疲れ様でした。