上本郷駅から徒歩13分程度のこちラ。
店主は和食の料亭出身。オープンは2001年2月とベテランの領域に達している。2019年に1度閉店するも時短営業を経て2021年に完全復活を遂げている。2017年より連続(閉店した2019を除く)して食べログ百名店EASTに選出されている人気店だ。
土曜日18時半頃着。外待ち5番めに接続。回転はゆったり目で40分ほど待ち着席。
【スープ】
鰹節や煮干しなどの魚介出汁が前面に出ている醤油ベースのスープ。やや酸味、辛味のあるザラリしたスープで重さのないライトなスープだ。
【麺】
自家製のウェーブがかった太手もみ麺。麺量はデフォルトでもやや多めな印象。非常にビロビロな麺は水でしっかりと締められており啜り心地やのどごしはとても良好でスープもよく持ち上げてくれる。
【トッピング】
チャーシュー、づけ玉子、メンマ、海苔、ネギ、ほうれん草。
チャーシューはサイズ、厚さ十分なバラチャーシューが1枚。スープに浸すと熱が加わり柔らかくなるのでオススメです。づけ玉子は黄身までしっかり味の染みた美味しい味玉である。これはトッピング必須と言っていい。
どこか懐かしさのある一杯。接客も丁寧で地元民に長年非常に愛されているのがわかります。ごちそうさまでした。