新丸子駅から徒歩3分程度のこちラ。
店主は以前東中野に店を構えていた「海坂屋」出身とのこと。2017年にオープンし武蔵小杉エリア有数の人気店となっている。店名のGunnersはサッカーのプレミアリーグのアーセナルの通称。店内もアーセナル一色である。
金曜日19時ごろ着。待ちなしでそのまま着席。
【スープ】
煮干の出汁と貝出汁を合わせた淡麗系のスープ。あっさりとしていつつも煮干の旨さ、貝出汁の滋味を確かに感じられる旨さたっぷりのスープである。
【麺】
三河屋製麺製の中太の手もみ麺。麺量はデフォルトで200gとやや多めの設定。小麦の旨さを強く味わうことができ、しっかりとコシのある食感で食べ応え抜群な美味しい麺だ。
【トッピング】
チャーシュー、味玉、メンマ、岩のり、紫玉ねぎ、ネギ、ナルト。
チャーシューは外側に炙りがやや入ったもの。しっとりとしていて柔らかい。あっさりとして食べやすいものである。味玉もサイズ大きめで黄身も濃く安定に美味しい。岩海苔はパリパリで風味も豊かでスープと抜群の相性を誇っている。玉ねぎやネギなど薬味勢も不可欠なアクセントとして存在。
淡麗ながら分厚い旨みのある美しい一杯。まさにアーセナルの組織的な攻撃のようである。多種多様なメニューがあるので通いがいもあるでしょう。ごちそうさまでした。