●2025年5月24日(土) 曇 11:05訪問 11:15着丼。

●2025年64杯目(5月8杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が20℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市小八木町859-1に2025年5月23日（金）オープンした『横浜らーめん田村家 高崎店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店の場所は、「ラーメン　ともや　高崎店」の跡地にオープンしていました。

●お店に入り、更にドアを開けて店内に入り、右側にある券売機で食券を購入して左側奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、多数が来店して満席になりました。

●店内は、券売機の反対側の左側にテーブル席と右側にカウンター席があり、適度な音量のBGMが流れていて良い雰囲気がしました。

●店員は、女性1人と男性6人で非常に元気よく親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、券売機の一番左上にあるオープン記念で100円引きのお勧めと思われる「特製らーめん（並盛・160g）1,300円」を1,200円と「炙りマヨチャーシュー飯420円」を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると10分後に発注した「特製らーめん」が着丼しました。

●特製らーめんは、麺の上に味玉、チャーシュー、ほうれん草、海苔が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープ味見をしてから残りの麺と炙りマヨチャーシュー飯を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中太縮れ麺で美味しかったです。

●麺の量は、店員に確認したところ、160gありました。

●スープは、こってりして濃い豚骨醤油スープで美味しかったです。

●注文時に店員から決まり文句を聞かれて「全部普通」で注文しましたが思っていたよりもスープが濃い感じがしました。

●チャーシューは、箸で持つと千切れてしまう位の柔らかいチャーシューで美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら無料トッピングのニンニク、豆板醤、生姜を入れて食べて別の味を楽しみました。

●炙りマヨチャーシュー飯は、ご飯の上に炙りチャーシュー、刻みネギにマヨネーズが盛り付けてあり美味しかったです。

●特製らーめんのスープを炙りマヨチャーシュー飯のご飯にかけて食べたら美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しい家系ラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆