11:00頃 初訪。

車は店舗裏の指定された駐車場へ。

店舗前に着くと丁度暖簾が掛かるところでオープン。
自分初客、後続は4名でした。

券売機はないのでカウンター席の左端へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。

メニューに味玉はなく、残念^^;

地鶏ラーメン研究会出身とのことで、厨房内に店主さん＋女性の2名体制での営業です。

注文後3分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表層はチョッピリ厚めに覆ったコクのある香味油に地鶏ベースで魚介も確りと感じられる出汁に、程好く効いた塩ダレが塩梅ジャストで合わさった適温熱々の大変美味しい鶏魚介のコク旨塩スープです。

細かな粒々が薄っすら見える黄色いストレート細麺はプツックツッとした心地良い歯切れで、コク旨スープを適度に持ち上げてくる小麦香る美味しい麺です。

チョイ厚カットの豚肩ロースチャーは適度に脂身が入ったホロリ柔らか仕様、コリシャクッとした食感の穂先メンマ2本、風味良い海苔は麺に巻いて美味しく啜れました。

スープ温度下がってくると旨味・塩味がチョッピリ強く感じられましたが置いてあった割りスープは使わず、あと引くスープで気付けば丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲してました^^;

殆どの方が丼メニューを頼んでおり、ボリューミーで美味しそうでした^^;

食べ終わった丼を高台に上げて目の前のレジにて会計を済ませると、キッチリ丁寧に挨拶され接客も好印象^^

丁寧で落ち着いた接客も好印象で、確りと見送られ気分良く退店〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪