大村名店

某人気料理研究家も訪れたというこちら。
14時15分入店で先客8名後客2名。
掲題セット（+250円）でお願いする、ちなみに内容は小めし・餃子5個。

香り豊かな油はラードか。
クリアに近い薄濁り・半透明、当然にライトでしみじみなんだけど、油の力で物足りなさは皆無。
タレ由来の仄甘さ、そこにネギが機能する。
ほのぼの、ずっと食べていられる美味しさ、旨さ。
しかもしっかりコシのあるストレート中細麺。
思った以上に硬めな仕上がり、ポクリモッチリ、好い食感。
それはメンマもチャーシューも。
ゴリゴリと、メンマと言うより完全筍。
ミッシリパサリなアッサリチャーシュー、スタンダードな具材ながらたいへんに魅力的。
さて、セットに取り掛かる。
餃子はとにかく野菜、たっぷり野菜のシャッキリ感が素晴らしすぎる。
そしてめしには沢庵付きととてもこのお値段とは。
で、ラスト、ラーメンにニンニクパウダーを振って味変、これが堪らん最高だ。
言うまでもなく、満腹大満足完食です。

美味かったです。
これぞ地元で愛される名店。
家庭的な雰囲気もよく、ちゃんぽん、皿うどん（太・細）、焼きそばと皆お気に入りメニューがある感じ。
加えてほぼほぼセットにするのもお決まりか。

ごちそうさまでした！