2025年6月5日（木曜日）　19時ごろに伺いました。

JR中央線ほか八王子駅北口を出て、ロータリー正面の道を、約150メートル直進します。左手のローソン手前の路地に入り、路地の出口左手にある雑居ビルに侵入します。ビルの中はここ含めていろんなお店の案内が出ていて混乱しますが、正面の階段で2階に上った先の通路を左に折れた先にあります。左に折れないとホルモン焼き屋さんに入っちゃうので、注意するとしたらそこぐらいですかね。道中ヨドバシ、American Club（肉屋？）等があります。
なお京王八王子駅からだと、中央改札2番出口を出て、左へ進み、「保健所前」の五差路交差点を右へ、松屋左の道を、約310メートル直進した先にあります。

油そば　大盛　880円

並、大盛、特盛が同料金のようです。そーゆー場合、普段はノータイムで並を選ぶんですが、ここの並は150gですか……。さすがに汁無しで150は少ないかな、と思ったので、225gの大盛にしました。

初手で酢とラー油をぶち込むことを、推奨しています。プレーン状態も味わっときたかったので、セオリーしかとでそのまま混ぜ混ぜしていきます……。酢とラー油分が嵩増すことを計算に入れているからでしょうか、タレはやや少なめな気がします。20混ぜくらいすると、タレがなくなってきましたので、いただきます。

んむ、タレの塩味がビシッと効いていて、そのままでも充分美味いです。これなら最初そのまま、途中で味変方式でも充分イケそうですが、ここで注意が一点。食べ方の案内に「冷めると不味くなるからはよ食え」みたいな事書いてありますが、たぶんその通りなんでしょうね～。他の汁無しと比較しても、かなりあっつあつで、この熱さも美味さを引き立てているなあ、と感じます。んで、途中で酢とラー油入れる方式だと混ぜる時間が2倍になって、その分冷めるの早くなるので、調味料後入れで食うなら、手早く掻き混ぜる必要があることは、意識しておきたいところです。

ウェーブ強めの極太麺は、ねっとりしていて、適度な柔らかさと弾力を備えた代物です。アゴ働かせてむっちゃむっちゃ食ってると、小麦の風味もしっかり感じるのも良いですねえ。タレ、酢、ラー油が絡みつき、もう箸が止まりません！　やはり油そばの主役は麺なんだな〜、と再認識しました(*´ω｀*)