まなけん
トッC
satoru
なまえ
yzim
海山 湯二郎
コメント
開店当初に行ってますが、美味しくて
良きお店でした。
また行きたいたのですが、瞬く間に
人気店になっちゃって簡単にはいけなくなりました。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年6月8日 15:51まなけんさん、こんにちは。
麺、スープ、具ともになかなか良さげな印象を受けます。
値段相応の満足度はありそうですね。
交通系IC対応してくれれば行きやすくなるのになあ・・・
ぬこ＠横浜 | 2025年6月8日 16:25まなけんさん こんにちは。
TRY２位受賞は伊達じゃありませんよね⤴⤴
意外に長蛇にならないのは価格のせいかと思いました。
( ・ω・)
麺スタ | 2025年6月8日 18:36こんにちは！
ラーメン業界でのサラブレット！！ですね～
レベル高いに決まってますよね！
eddie | 2025年6月8日 18:46まなけんさん、こんばんは。
一度ここに行こうとしたんですが、テーブルチェックの予約制だったんですよね。
その時知らなくて💦辞めて違う店に行きました。
地鶏かぁ…美味そうです〜。
今は余り混んで無いみたいなので狙ってみます。
(^_^)a
グロ | 2025年6月8日 19:53まなけんさん 醤油の旨い店はやはりそそられます。
七彩 出身者に外れ無し という感じですかね。
さんちゃん | 2025年6月8日 22:18TRY新人賞なんて取ってたんですね
開店してすぐに行きましたが、その頃は出自を明らかにしていなかったような
美味しかったんですが、醤油派ならさらに響くんだろうなと思いました
RAMENOID | 2025年6月9日 04:55おはようございます。
蔦、七彩ご出身と聞けば自ずとハードルが上がりますがしっかりと作り込まれたさすがの出来のようですね。
やはり七彩さんご出身だと麺は手揉みされた自家製でしたか。
テーブルチェックを利用しないと訪問はムリ？
通常枠と予約枠があったりするんでしょうか。
ノブ（卒業） | 2025年6月9日 04:58ガッチャマンさん、
今でもそれほど混んではいませんでしたよ。
まなけん | 2025年6月9日 05:23ぬこさん、
交通系IC対応です。
まなけん | 2025年6月9日 05:23麺スタさん、
値段と場所があると思います。
新富町って意外と行きにくい。
まなけん | 2025年6月9日 05:24Eddieさん、
はい、これ以上はない経歴です。
まなけん | 2025年6月9日 05:24グロさん、
テーブルチェックを使わずとも、この店は十分入れますよ。
まなけん | 2025年6月9日 05:25さんちゃんさん、
確かに七彩出身の店は外しませんね。
結構ベーシックで、麺が旨いからですかね。
まなけん | 2025年6月9日 05:26RAMENOIDさん、
この店は醤油しかないですからね。
まなけん | 2025年6月9日 05:27ノブさん、
通常枠ありますよ。僕もテーブルチェックは使いませんでした。
テーブルチェックで来た人はいなかったんじゃないかなあ？
まなけん | 2025年6月9日 05:28まなけんさん
おはようございます。
先日、行く機会はあったのですが、カミさんと一緒だったので断られました…
(T_T)
やはりこちらも行きたいお店ではありますw
りょうま | 2025年6月9日 07:41こちら知りませんでしたが
蔦、七彩で修行経験あるんですね。
確かに麺は七彩な雰囲気があります。
ＢＭです！
YMK | 2025年6月9日 08:03こんにちは。
蔦、七彩で修業したというだけあって麺が美味しそうですね！テーブルチェック使えるなら、人気店でも楽に食べられるので、利用して行ってみたいです！
poti | 2025年6月9日 10:32まなけんさん、こんにちは〜
テーブルチェック採用店って予約しないと無理なイメージでしたが、コチラはまだ大丈夫そうですねぇ〜七彩出身らしく麺のこだわり凄そうです。
ゴブリン | 2025年6月9日 10:56こんにちは。
修行店から魅力を感じます。
味玉焼豚醤油ラーメン2000円は勇気いりますね。
いたのーじ | 2025年6月9日 11:36サラブレッドな経歴の御店主ですね。
テーブルチェック専用でなく、
交通系ICにも対応で、行き易くなった感があります。
おゆ | 2025年6月9日 12:51こんにちは！
2大巨頭ご出身の極上麺、味わってみたいッス(^^♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年6月9日 13:35YMKさん、
麺はまんま七彩でしたよ。
まなけん | 2025年6月9日 18:54りょうまさん、
ここは良店です。
是非再トライしてください！
まなけん | 2025年6月9日 18:54Potiさん、
Table Checkを使わずともこの店はサクッと入れますよ。
今だけですかね？
まなけん | 2025年6月9日 18:59ゴブリンさん、
七彩出身の店は麺が例外なく旨いです。
まなけん | 2025年6月9日 19:00いたのーじさん、
この店の価値を味わうのならデフォで十分だと思いますよ。
まなけん | 2025年6月9日 19:03おゆさん、
Table Checkにビビってましたが、思ったよりもハードルが低い店でした。
まなけん | 2025年6月9日 19:04ラーメン大好き夫婦さん、
申し分のない経歴ですよね。
まなけん | 2025年6月9日 19:06最近の有名店出身の方達の新店舗のデフォルトの値段ってこれくらいになってきてますよね🤔
美味しくて納得出来た一杯のようで良かったですが見合ってないお店も今後増えそうで見極めが重要ですよね😅
川崎のタッツー | 2025年6月10日 08:06テーブルチェックって馴染みがあまり無いですから苦手意識がどうしても芽生えてしまいます。
まなけんさんのレビューで今後は混む事でしょうね！
ダイエットマン | 2025年6月10日 12:49こんばんは。
なかなかなセレブなロケーション！
テーブルチェック？はて？
と思いましたが、自席でのお会計でしたか。
アメリカンスタイル？ですので、
チップを置いていく観光客もいたりするのでは…(笑)
へた | 2025年6月10日 17:00タッツーさん、
この店は割高感ありませんでした。
まなけん | 2025年6月10日 21:05ダイエットマンさん、
予約で追加料金を取るのはやっぱ違和感があります。
待ちを考えると背に腹はかえられませんが。
まなけん | 2025年6月10日 21:06へたさん、
外国人観光客も多いので、冗談ではなくそういうシーンも今後あるかもしれませんね。
まなけん | 2025年6月10日 21:07ここ、注目してるんですよ。特に麺。独特ですよね。行動圏から少しはみ出したエリアやけん、未訪問状態ですが。
開業当初は、こんな値段でホントに客来るの？と思ってましたが、よく考えるとこの界隈って結構飯屋が少なくて、銀座エリアからの来客も見込めますんで、多少高くても味が良ければそれなりに繁盛するように思えます。混み過ぎていないようですので、時間作ってそろそろお邪魔しようか…。
Dr.KOTO | 2025年6月14日 15:08Kotoさん、
銀座近辺ですからね。この品質が伴えば値段は仕方ないですかね。
まなけん | 2025年6月15日 04:54
以前から気になっていたTRY新店大賞 2位に輝いたこの店に、今日は輪行で出動することにしました。渋谷でチャリンコを組み立てて、のんびりとこの店に向かいます。都内は思いのほか坂が多くて走りにくいんですよねえ。店には10:20くらいの到着で、シャッターズ4名に接続です。10:45の早開け時には11名待ちでした。この店の店主さんは蔦、七彩で修行したとのことですから、期待は膨らみますね。メニューは醤油しかなく、最もシンプルなデフォをポチです。現金は使えないのでご注意を。注文を受けてから麺を切り、しっかりと手で揉んでいます。もうこの時点で麺が旨いのは確定です。
4杯/ロットですので着丼までには20分かかりました。ではスープからいきましょう。おおっ！オーソドックスですが旨いスープですねえ。地鶏がベースになったスープに、黒さつま鶏から取ったたっぷりの鶏油が効いています。醤油ダレもキリリとたっていますね。バランスの取れ上質なスープですね。
すべての工程を手作業で行う自家製の手揉み麺は間違いなく旨いです。外側はとろりとしており、それでもコシはしっかり残っています。麺を大釜で茹で、平ざるで巧みにすくい上げ、ざるの上で麺線を整える技は熟練した職人を感じますね。
具も上質です。チャーはなにか風味付けをしてあるんですかね。独特の味わいがあり、肉の食感もしっかりと残しています。メンマは柔らかく、舌の上でとろけるような感じ。これもいいですね。
固形物完食、スープも完飲してFinishです。
TRY新店2位の評価はだてではありませんでした。退店時は外待ち4名でした。テーブルチェック採用店なのでビビってましたが、このレベルの割にそれほど混んでいないのも魅力です。今だけですかね？