新宿まで遣いに来てたんで早めのランチでもと西新宿の麺食い慎太郎へ向かうと2024/11で閉店したと張り紙あり閉まってた。
さ、寂しい、、、
しょうがないんで昌平ラーメンの支店まで。
いつの間にか支店作ってたよ。
実家の墓参りの度に行かなきゃな〜っと思いつつ実現できなかったんで、この機会に来れて良かった。
デフォラー650円とステキ価格、さらにボリューミーで卓上アイテムも万全。


スープの味もしっかりスープ炊いてて旨味引き出してるし、麺もプリプリ、喉越しも良い。
チャーも薄いが大判、オメンマも大きめカットで充分量。
海苔も良かった。

でも卓上アイテムによるカスタマイズでこの評価まで引き上げに成功。
一味に豆板醤でまろやかながらしっかり辛味を添加。
豆板醤なのか、辛味噌なのか。
旨味高まる〜
酸味も伴い良い感じだが、さらにでかいレンガに一杯、酢を添加。
画図等にある一味と豆板醤からさらに3倍量投入。
攻め攻めの酸辣に変化、旨すぎ！

つぅことで真っ赤なスープ完飲。
もりそば用の割スープがカウンター上に鎮座してんで少し丼に注いで丼底の唐辛子粉をさらってまた完飲。
ごっそさーん。


650円でベースも旨く、卓上アイテムで攻め放題なイパーイ、こんなご時世だからこそ過去の蟠りは捨てて評価すべき。
昌平、侮れねえ。