レビューやランキングで探す、日本全国カレー情報
王子神谷駅から徒歩15分程度のこちラ。東京の煮干ラーメン界のパイオニアと名高い名店。ミシュランやTRY、百名店など数々の受賞歴を誇る。平日13時半頃着。待ちなしでそのまま着席。【スープ】煮干をベースに昆布や動物系の出汁も使用した煮干の旨み全開のスープ。程よく苦味、えぐ味も感じられるニボラー歓喜のもの。【麺】自家製の低加水の中細ストレート麺。パツパツ食感で小麦の旨みも存分に味わえる。【トッピング】チャーシュー、ネギのみのシンプル極めた構成。チャーシューは程よく厚みのあるトロットロのものでとてもジューシー。ちょっと乗っているネギもこれまたいい。シンプルイズベストを体現したようなまとまりのある一杯。自分がついた直後に営業終了していたので早めにいくことを推奨します。
NoonNoodle
40Clockers
ラーするガッチャマン(通院中)
Rio_ramen
蒼風
東京の煮干ラーメン界のパイオニアと名高い名店。ミシュランやTRY、百名店など数々の受賞歴を誇る。
平日13時半頃着。待ちなしでそのまま着席。
【スープ】
煮干をベースに昆布や動物系の出汁も使用した煮干の旨み全開のスープ。程よく苦味、えぐ味も感じられるニボラー歓喜のもの。
【麺】
自家製の低加水の中細ストレート麺。パツパツ食感で小麦の旨みも存分に味わえる。
【トッピング】
チャーシュー、ネギのみのシンプル極めた構成。
チャーシューは程よく厚みのあるトロットロのものでとてもジューシー。ちょっと乗っているネギもこれまたいい。
シンプルイズベストを体現したようなまとまりのある一杯。自分がついた直後に営業終了していたので早めにいくことを推奨します。