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「ソサカラーメン」@和風魚介出汁創作麺処 後関の写真ソウダガツオ、サバ、カツオの節で出汁をとったというソサカラーメンを。頭文字をとっているのね。

パツッとした細麺に、スープは魚介の香りと旨味が程よく出た醤油スープ。ややまろやかで優しい味わいです。序盤少し薄めに感じましたがスープを飲みすすめるにつれ、より味わい深くなってきます。舌が慣れるのかな。

変わり種な魚のラーメンもありました。4回目くらいですが、どれも美味しかった。駅から少し歩くけど、もっと流行って良いお店だと思います。

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