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今年も来ました「冷やかけ」の季節。本日リニューアルオープンしたこちらに食べに来ました。店頭で１０分ほど並び入店、基本独り客が多いがインバウンドの家族もいたりしてとても賑わっています。店内のレイアウトは何も変更なし、基本綺麗になっています。ただ、カウンターに付いている給水システムが故障、色々大変です。着丼、短冊チャーシュー、細メンマ、ナルト、刻みネギに刻みのりがトッピング。チャーシューの量が少なめになっているな～。コリコリメンマは旨いけれど。麺は中太の縮れ、「やわ」で正解、それでもかなりな硬めで歯ごたえ十分。スープは氷の浮いた魚介出汁で穏やかですっきりした味わい。途中で卓上の特製辛みをパラパラと投入、かなり辛くなり味変正解。このメニュー好きなんだが、年々再々麺が硬めになってきている。それに反して個人的に「やわ」が好きになっているので・・・・残念だなぁ。
本日リニューアルオープン？？ さ、さすが、新店のリサーチ力日本一タバサさんです。。。 舎鈴さんの施設内店舗、さきがけはこちらでしたよね。そのフレキシブルさ、え？六厘舎グループなのに？ってオープン時の度肝抜かれたの今でも覚えてます。そっかリニューアル、それなりに時間たちましたもんね。 年々再々麺が硬め、、、すみません、ここの経験値伴走できず、、、
タバサ
Lv84VW
NORTH
絹ごし木綿
食いしん坊
店頭で１０分ほど並び入店、基本独り客が多いがインバウンドの家族もいたりしてとても賑わっています。
店内のレイアウトは何も変更なし、基本綺麗になっています。ただ、カウンターに付いている給水システムが故障、色々大変です。
着丼、短冊チャーシュー、細メンマ、ナルト、刻みネギに刻みのりがトッピング。チャーシューの量が少なめになっているな～。コリコリメンマは旨いけれど。
麺は中太の縮れ、「やわ」で正解、それでもかなりな硬めで歯ごたえ十分。
スープは氷の浮いた魚介出汁で穏やかですっきりした味わい。途中で卓上の特製辛みをパラパラと投入、かなり辛くなり味変正解。
このメニュー好きなんだが、年々再々麺が硬めになってきている。それに反して個人的に「やわ」が好きになっているので・・・・残念だなぁ。