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開店直後にお店へ。待ち無しですぐに着席。住宅地の中にあるお店でした。店内は清潔感があり綺麗でした。ミシュラン ビブグルマンのお店。特製中華そば醤油1500円を注文。スープは醤油。めんつゆ感の深みのある味のスープ麺は、細麺のストレート。スープと適度に絡み、また、麺の硬さは少し硬めで自分の好きな茹で具合の麺。具は、チャーシュー2枚、ねぎ、メンマ、たまごなど。チャーシューは分厚かった。全体としては、スープは深みがあったが、めんつゆ感のでない味の深みがあれば、さらに良かった。
にんハル
ゆずやん
モンゴルマン
Rio_ramen
DMAX
スプーナー®
待ち無しですぐに着席。
住宅地の中にあるお店でした。
店内は清潔感があり綺麗でした。
ミシュラン ビブグルマンのお店。
特製中華そば醤油1500円を注文。
スープは醤油。めんつゆ感の深みのある味のスープ
麺は、細麺のストレート。スープと適度に絡み、また、麺の硬さは少し硬めで自分の好きな茹で具合の麺。
具は、チャーシュー2枚、ねぎ、メンマ、たまごなど。チャーシューは分厚かった。
全体としては、スープは深みがあったが、めんつゆ感のでない味の深みがあれば、さらに良かった。