冷やし＃３３

六角橋支店の店舗限定メニュー。
他にも辛くない系の冷やしまぜそばも同時展開中。
こんな変わり種の台湾まぜそばも
たまには良いんじゃないでしょうか。

「冷やし台湾まぜそば」


【タレ】
タレの構成はレギュラー台湾混ぜそばとそんなに変わらない構成かと思われます。昨年食べた時よりもまとまりがある気がしますね。温度帯は常温に近い感じ。台湾ミンチも乗せた混ぜそばですからあまり冷え冷えよりもこの方が美味しさを感じやすくなってるんじゃないかと思います。温よりも辛さをダイレクトに感じやすい気がして、レギュラーの台湾混ぜそばよりもやや辛く感じますよ。

【麺＆具】
麺はいつもの太麺ですが、普段のネットリとした食感というよりはいわゆる普通のつけ麺用の麺を食べているような感じ。具は台湾ミンチにメンマ、ネギ、ニラ、海苔、魚粉、卵黄、ニンニクなど。メンマはレギュラーには標準乗りしてないんじゃなかったっけな？

【全体】
涼を求めるというよりかは、熱くて汗をかくことなく食べられる夏バージョンの台湾混ぜそばといった感じでしょうか。昨年食べた時よりも良さを感じましたね。冷やしの幅広さを確認できる良いメニューだと思いますよ。