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家系ラーメン店「王道家」の新ブランド「王道乃印」の都内初暖簾分け店「本ごう家」に行ってきました。お店には平日の16:13着で先客1名という状況。駐車場は本郷通りのパーキングメーターを利用しました。ラーメン（950円）＋燻製コマチャー（100円）＋ライス（無料）･･･家系特有の好み指定は初訪につき全て普通で。麺類注文でライスは終日無料、店内入ってすぐ左にライスバーが用意されています。「王道家」の、醤油にはキレがありパンチのある味を踏襲しつつ、より万人むけの味に調整している印象。バランス良い乳化によりコクとキレの共存する深みのある口当たりと味わいです。とは言え、しょっぺぇ。けど、これが家系。湘南ラーメン食べ歩記 / 本ごう家＠本郷三丁目https://gotti-k5.seesaa.net/article/515636369.html
ごっち
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
Chris MacArthur
タレス
ラーメン（950円）＋燻製コマチャー（100円）＋ライス（無料）･･･家系特有の好み指定は初訪につき全て普通で。麺類注文でライスは終日無料、店内入ってすぐ左にライスバーが用意されています。
「王道家」の、醤油にはキレがありパンチのある味を踏襲しつつ、より万人むけの味に調整している印象。バランス良い乳化によりコクとキレの共存する深みのある口当たりと味わいです。とは言え、しょっぺぇ。けど、これが家系。
湘南ラーメン食べ歩記 / 本ごう家＠本郷三丁目
https://gotti-k5.seesaa.net/article/515636369.html