Item: 中華そば 鈴乃家 鯉渕店
Rating: 82
Author: glucose

82点

glucose

7月13日（日）。
日曜日になると朝ラーメン虫が騒ぐのでこちらへ。
7時55分すでにオープンしていて入店時店内客3名。
メニューを眺めて、ラーメン+サイドメニューの朝定A1000円を口頭注文。
餃子は水餃子と焼き餃子から選べますが焼き餃子で。
半ライスもついてきます。
ちなみに朝定Bは餃子でなくミニカレーになります。
テーブル席に着席後10分ほどで着丼です。

醤油色が濃いスープなのですが、塩分濃度は低め。
卓上にラーメン用のかえしがあるので少し足してみるとちょうどよくなります。
豚バラをじっくり煮込んだ醤油ダレで竹岡式の様なスープ。
なので主体は豚のように感じます。

麺は加水率中のストレート細麺。
麺肌も醤油色に染まっています。
少しお足の速そうな麺なので早めに食べ進めます。
麺量は140g程度でしょうか。

具材は板海苔、なると、ほうれん草、メンマ、チャーシューです。
きちんとひやされた刻み玉ねぎをたっぷり投入。
入れ放題なのが嬉しいですね。
ほうれん草は醤油ラーメンにはぜひ欲しい具材です。

餃子は噛むと肉汁が飛び出すほどジューシー。
ガッチャさんばりに入れ放題の高菜もたっぷり乗せていただきます。
退店時には中待ち発生。
水戸市民も朝ラー好きですね。
ごちそうさまでした。

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2025年7月25日 22:56投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 0件

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こんばんは
朝からかなりガッツリですね！
朝はかなりお得なセット
高菜が入れ放題なサービスも素晴らしいです

キング | 2025年7月25日 23:45

一時店舗が増えて、そんなに盛っているのかな？と思いましたが、朝ラーは好調のようですね
セットで朝から充実
朝ラーの虫っているんだ（笑）
TVerで有志は確認しました
かなりデカデカと映っているじゃないですか

RAMENOID | 2025年7月26日 06:01

おはようございます^^
タクうま見ましたよ。確り映っていましたね。
朝ラーはすっかり定着しましたね。
水戸市民も朝ラー愛好者が着実に増えているようですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2025年7月26日 07:25

どもです。
竹岡式はあまり良い記憶がなく
積極的には食べてませんね。
家系なのかと思いました。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年7月26日 08:43

こんにちは。
休日は確かに朝ラー気分になること多いです！水戸も朝ラーが多いようですね。青森市も多いので、来られた際は是非！

poti | 2025年7月26日 10:59

こんにちは😃

さ　朝からOGセットですねー
こんな血圧上がりそうな色のスープで
タレを足すほどですか🤣

としくん | 2025年7月26日 11:09

朝ラーメンのお店は決して多くないですが、あれば結構流行っている印象です。
山岡家なんて朝からかなり繁盛してますし、郊外のラーメンショップは6時台から営業しているお店が多い上に、満卓も珍しくありません。
おいらの自宅近くだと、錦糸町に喜多方ラーメン山海ってお店があって、7時から営業してます。ちゃんと流行ってるんですよね。もっと提供店が増えても良いと思うんですが…増えないｗ