みーこ
RAMENOID
ノリダー
NCC183
ソバ⚡︎ヴィシャス
イッチー
コメント
こんにちは。
メニュー名から想像するとかなり海老が立った一杯と思っちゃいますよね。
海老感控えめなのはちょっと残念ですし、お冷がぬるいのはもっと残念かと思います。
夏場は冷え冷えのお水の方が美味しいですからね。
ガーリックまぜがめちゃ気になりますよ。
ノブ（卒業） | 2025年7月16日 13:41こんにちは。
びんびん海老もガーリックまぜも惹かれますね～！
「「これは...いいものだ」と言いながら食べてました」←（笑）見たかったです＾＾
ちなみに、こちら冷やしホワイトつけ麺が気になり、だいぶ前に一度行きました！
poti | 2025年7月16日 13:53こんちわ。
↑上記お二人さんと一緒で、相方の「これは...いいものだ」を見てみたい、食べてみたい（笑）
すてぞー | 2025年7月16日 16:00ノブ（）さん
コメントありがとうございます(^-^)
着丼して最初「あれ？海老はどこだ？」ってw
やっぱり夏は特に暑い所から店内に入って冷たい水をグッと飲んで「ふぅ～」
ってしてから「さぁラーメン食べるぞ♪」って流れにしたいですよね(^-^;
みーこ | 2025年7月16日 21:50potiさん
コメントありがとうございます(^-^)
皆さんガーリックまぜそばが気になってますね～w
こちらは名前の通りしっかりガーリックでしたよ♪
行かれてたとはさすがpotiさん(^^)
冷やしホワイトは豆富なんですよね～、それはまた次の機会でw
みーこ | 2025年7月16日 21:54すてぞーさん
コメントありがとうございます(^-^)
まぁ多分想像がつくのではないかとw
やっぱり皆さんニンニク大好きですよねぇ～♪私もですがw
みーこ | 2025年7月16日 21:55www
メニュー名前負けは、えぇーーですね(泣)
白湯としてかなりのレベルであれば基本の鶏蕎麦が初訪問なら正解すかね、、、w
ただ、水が超ぬるかった..はあかん！！！冬場でもキンキンに冷えててほしいし、いや、そうでなくちゃ(泣)
スージーのなのなQ | 2025年7月16日 22:19スージーのなのなQさん
コメントありがとうございます(^-^)
名前負け...う～ん微妙にそうかなぁ。
でもなかなか海老って主張しにくいところがあるのは理解できるので難しいですよね。
純粋な鶏白湯としたらレベル高くてとっても美味しいです♪
お水は...改善を期待します(^-^;
みーこ | 2025年7月16日 22:36こんにちは。
こちら未訪とはチト意外でした。
夜行くと共同駐車場一杯で停められずなくなく退散したこと数知れずです。
glucose | 2025年7月17日 08:55glucose さん
コメントありがとうございます(^-^)
数回振られてから忘れてましたw
あそこの駐車場は狭いし停めにくいしで...なかなか難しいですよね。
でもラーメン自体は美味しかったので、またいつか(^^)
みーこ | 2025年7月17日 12:27こんにちは
初訪でしたか。
自分はいつ以来だろう・・・
５年以上ご無沙汰な気がします。
お冷は、冷たい方がいいです。
温いなら、まだ熱々のお茶の方がいいかも。
ももも | 2025年7月17日 20:22海老感って自宅だと難しいかもしれませんね🤔一応むかーし料理を少し仕事としてかじった者としてはやっぱりお店で食べるのが一番ですよ☺️
川崎のタッツー | 2025年7月17日 21:21こんばんは
お冷はヌルい‥
スープはギリギリで今ひとつだったようで
こんな事もありますよ😀
あひる会長 | 2025年7月17日 22:17もももさん
コメントありがとうございます(^-^)
チャンスは何回か伺ってたのですが、それを逃したらその後忘れてましたw
夏だと特にお冷の温度は敏感になっちゃいますよね。
でも美味しかったので再訪ぜんぜんありです(^^)
みーこ | 2025年7月17日 22:21川崎のタッツーさん
コメントありがとうございます(^-^)
あら、お料理関係のお仕事もされてたのですね～。
確かに自宅での料理だと尚更難しいのかも...。
そこはやはり色々試行錯誤して頑張ってるお店の方が確実ですよね(^^)
みーこ | 2025年7月17日 22:23あひる会長さん
コメントありがとうございます(^-^)
お冷はちょっとなんとかして欲しいなぁ～、って(^-^;
でもスープというか海老感がちょっと少ないだけで美味しい鶏白湯でしたよ～♪
みーこ | 2025年7月17日 22:24何はともあれ、ぬるい水はダメですね！
心中お察しします。飲食店の肝要な基本に思います。
お連れさんのこれは…いいものだ。
バカボンパパのこれでいいのだ。
を何となく思い出しました（笑）
おゆ | 2025年7月17日 23:28おはようございます！
店主さんがはりけんのご出身とは、知りませんでした…
8年前、絹ごし豆腐と成分無調整豆乳にトリュフソースをかけた冷しホワイトに大満足したのを思い出しましたヨ😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年7月18日 10:18おゆさん
コメントありがとうございます(^-^)
特に夏はそれを感じてしまいますよね～。
暑い外から入ってきて冷たい一杯...が嬉しいですから(^-^;
元ネタはちょっと違うみたいですが、ニュアンス的にはそんな感じらしいですw
みーこ | 2025年7月18日 12:24ラーメン大好き夫婦（nao）さん
コメントありがとうございます(^-^)
私もどこかでそんな話を見たのですが、たしかはりけんとかるがんとか？
冷やしホワイト、歴史が長いのですね～(^^)
みーこ | 2025年7月18日 12:28こんにちわ～！
コチラはオープン当時に行きました。
ホントはカタカナのお店を狙って行ったんで当時あまり響かなかったのですが、
エスカルゴバターを溶かして食べるなんてのを初めて経験して、いつか、また行きたいと思ってました。
バスの運転手 | 2025年7月21日 18:23バスの運転手さん
コメントありがとうございます(^-^)
多分オープンしたころはちょっと話題になったのかもですね～。
でもおそらくはそこから続いているレベルの高さは変わることはないかな、って。
バスさんも茨城またいっぱい行かなくちゃ♪
みーこ | 2025年7月21日 22:02
仕事からサッと家に帰って最低限のことを済ませそちらへ向かいます。
まぁ用事自体はすぐに終わることではあるのですが。
というわけで夜ごはん。
時間は20時前なので多少営業時間的に選択幅は狭くなり。
そこで出てきたのがなんとなく忘れていた未訪店で、赤羽根車は天久保へ向かいます。
七福軒 です。
こちら店主さんがはりけんでも修行されていたとか。
以前に行こうとした時は確か何かでお休みだったような？
それから数年ぶりのご無沙汰になってしまいました(^-^;
お店前は無料駐車場ですが結構狭め。
入口の風除室に入るとまずは食券機。
びんびん海老ってワードに惹かれ（←海老好き）私はびんびん海老蕎麦を。
連れはガーリックまぜ（追い飯付）で。
そこから更に扉を開けて店内へ。
女性店員さんにテーブル席を案内されます。
...あれ？女性のワンオペ？って思ったら奥からご主人らしき方が登場。
食券を見せた時に並みか大盛りかで選べますが、当然並で(^-^;
ちなみに私達が入った時はお客さんは私達のみでしたが、その後学生っぽい人達がどんどん入店してきて。
で、席ついて食券提示の際ほぼ全員が「大盛りで」と...並なの私達しか居ないんじゃないかと(^▽^;)
そしてお水がセルフなのですが、ここで気になったことが。
「エ〇ン整水器を使ってます」との案内があったのですが...お水が超ぬるかった...(>_<)
もちろん質も大事ですが、特に夏は温度にも気を遣って頂けたらと思います。
というわけで10分程度で着丼です。
...うん、最近ちょこちょこ見る鶏白湯だw
期せずしてつくばの鶏白湯巡りになってるような？(^-^;
さて大好きな海老はどの程度きいてるのかな？
というわけでスープを...うん、底の方にほのかに感じる殻の風味...う～む、びんびんとは一体？w
そういえばはりけん南の鶏そば海老風味は表面に結構エビ油が覆っててそれがアクセントでしたが。
こちらは見た感じはそういったのはなくて、パッと見普通の鶏白湯。
でも先日も私が海老のクリームシチュー作った時に豪快な量のむき海老を入れたにもかかわらず、あんまり海老の風味しなかったんですよねぇ～。
やっぱり海老感を出すって結構大変なのかと。
とはいえベースの鶏白湯は塩分濃度高めですがなかなかクリーミーで鶏の味もしっかりで美味しい♪
そして麺...中細ストレートですが結構弾力があってちょっとパスタみたいな食感も？
なので最初の方は麺の味がわずかにスープより先行してた感じですが、食べ進めていくと麺も多少柔らかくなったことによってスープとの絡みが良好になってきて。
玉ねぎは他のお店よりもちょっと少なめな感じかな？散らばったのもあってそこまで存在感なく。
岩海苔ももうちょっとアクセント出すかな？と思いましたがこちらも裏方に徹した感じ。
チャーシューは大きめな肩ロース。ちょっと噛み応えありましたが美味しいですね♪
ちなみに連れのガーリックまぜそばと同じお肉だと思うのですが、こちらの方が薄め。
これはまぜそばの方がお肉をしっかり味わえて良かったかな？
メンマはちょっと甘かったなぁ。
最後の方はスープもほとんどなくなって、美味しく完食です。
ちなみに連れのガーリックまぜ。
「これは...いいものだ」
と言いながら食べてました(^-^;
こちらは鶏白湯としてはかなりレベル高く美味しかった～♪
ポタージュに近い感じで、濃厚な鶏白湯を味わいたいならオススメです。
ただ残念なのは海老が全然びんびんじゃなかったこと(^-^;
（そもそも、じゃあ何が「びんびん」なんだ？って話になりますがw）
これくらいだったら普通に「鶏蕎麦海老風味」の方がピンとくるかも...。
あとはお水...夏はなんとかして欲しいなぁ(^-^;
ごちそうさまでした。