2025年7月19日（土）
11時過ぎ

すでに開店、空いているカウンター席に座ります。
メニューを開いて店外看板にあった「当店人気ＮＯ．１」の表記メニューをコール。

辛さとシビレは下記からチョイス。
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辛さ：少なめ／普通／増し／天国増し
シビレ抜き／少なめ／普通／増し／天国増し
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こちらも口頭で伝えます。
会計は退店時。

待っている間に「四川風辛味噌ラーメン」の説明書きを拝見。
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深みのある味噌󠄀スープに、四川風の刺激的な辛さと山椒の痺れをプラス。
旨みと辛さが絶妙に絡み合う、クセになる一杯。
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スタッフ4人、研修中でしょうか。

カウンター越しでなく、回って配膳、いただきます！

粘度が高く旨みは控えめでしょうか。
辛みはじんわり来ます。

もっちりした麺にしっかり絡みます。
辛いながらも、粘度ありながらも、サラッと食べられるのはなぜ？

チャーシューの風味が良かったです。
おそらく鉄板で焼いてくれたのでしょう、バーナーの炙りとはまた違う美味しさ。

意外にサラッと食べられました。
他のメニューも気になります。

会計は電子マネー使えます（PayPay、d払い確認済み）
新高円寺時代よりお客さんが増えていて安心しました。ぜひ永く！

また来ます、ごちそうさまでした！