アブラ 多め


上尾の期待の新店♪

貴重な背脂チャッチャ系のラーメンとの事で
背脂Loveなワタクシとしてはハードルも上がってしまいますがはたして♪

店主さんは都内の某チャッチャ系のご出身とのことで、
出店するにあたり、またチャッチャ系を選んでくれたことは、凄く嬉しいし純粋に応援したくなります♪

チャッチャ系といっても色々なタイプがありますが、
先人への尊敬の念を込めてあえてお名前を出すと、
有名処だと土佐っ子、じょっぱりなテイストのタイプに個人的には感じます。
ホープとも違う、弁慶のタイプとも違う、
燕系とはまた違う。

スッキリベースに甘めのカエシとストレート中細麺が
そう思わせるのかも知れません。
いやぁ、美味い！です♪

今回のサイドメニューには、最近置くお店が増えてきた印象のある、いわゆる背脂ご飯のセアブライスを。
セアブライスには味付け背脂。まぁ優勝です♡

まずは初訪は上々のインパクトでした♪
接客もとても丁寧で頑張ってる感もありましたね。
でもちょっと頑張りすぎ感も感じましたが♪もっと自然に
もてなせればもっと良いですね。
時間が解決するでしょう♪なんて少し偉そうですみません。

また近く、再訪したいなと思わせるには十分なクオリティでしたので、また新たな切り口から食べてみたいと思います♪新たな発見があるでしょう♪