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「ラーメン並(850円)+きくらげ(120円)」@横浜家系ラーメン 黄金家 鴨居店の写真もう何度も伺っている店です。 変わらぬ人気ですね。
開店後ずっとお客は途切れない印象です。 
混んでいる時間帯を避けるタイプとしては通し営業なのは大変ありがたい。
この店は席の間隔が狭いので、混雑時に入る事はまず無いです。

平日14時過ぎ。 先客2名 後客2名。
今回は麺やわ、油少なめ、で注文です。

こちらの豚骨醤油も自分には濃いめなので、薄めオーダーをしたりはありましたが、胸焼けした事もあり、今回は油少なめで試してみます。
油少なめの注文は初めてかも。

麺:しっかりと柔らかく茹で上げられています。
ここでいつもいるメガネの男性、麺茹で上手な気がしますね。
角ばった麺です。 食感も弾力も良い感じです。

スープ:濃いですねぇ。 やはり濃い。 今まで薄めのオーダーは何度も実施していますが、
今回は油少なめ。 確かにさっぱり頂けますね。 
こんなに違いが出るのね、という位、味わいが変わります。
豚骨感は逆にアップしている感じ。
胸焼けはいつもよりかなり緩和されている気がしますね。
スープの濃さは変わらずなのでコクは同じくで、すっきりした印象。

具:チャーシュー、小松菜、きくらげ、海苔、ネギ。
チャーシューは結構なスモーキーな風味。 好みは有るでしょうけど、この風味、自分は好きです。
しっかり食感の小振りのチャーシューが2枚。 美味しいですね。
そして小松菜は口直しにもなりシャキシャキ食感で美味しい。
ほうれん草ではなく小松菜なのね。 以前はほうれん草だった様な気がするが。
券売機のトッピングにほうれん草のボタンがあるので、存在はしているのかなと。
120円で増した きくらげはかなりたっぷり。
120円でこれならお得ですね。 追加で購入した甲斐がある、というものです。

美味しく頂きました。
それにしてもこちらは、確り真面目にスープを炊いているとという感じですね。
暇があればスープの面倒を見つつ、味の調整を行っている感じです。
また来ます。 ご馳走様でした。

接客:4

清潔感:3

コスパ:3.5

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

まいど~

油少な目で試したんやね~
メガネ君は麺職人なんかな?ww

ジン1971 | 2025年8月7日 13:09

ジンさん毎度!
体調により、今後も油少なめ オーダーですねえ。

メガネくん中々の腕前ですよ。 麺職人 そんなカップ麺ありましたねぇ。

さんちゃん | 2025年8月7日 17:38