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平日の夜、上板橋駅。東武東上線の準急が停まるようになり、駅前は再開発真っ只中。都市開発のスプロールはどんどんと下町を呑み込んでもう後戻り出来ない。連休を控えた金曜日の夜、気分を晴らすならこの一杯。無料トッピングはニンニク少し、アブラマシで。麺量は小で200gと多め。ミニ100gのボタンを見落しました。スープは非乳化よりの微乳化。なのであっさりした味わいですが、丼表面の油膜が徐々にボディブロー。麺は中太で食べやすい。塩分も入っているので噛んでいて、味を感じやすい。器全体が薄茶色で色の濃淡がないから、写真映えしない点がもったいないかなと。そのうち東京生まれ東京育ちばっかりになり、お盆の帰省渋滞も無くなるんだろうなと。いつか、また至福のひと時を。ありがとうございました。
カズオ
70点＝普通に美味しい評価版
シャカモケ
だい
翔太郎
東武東上線の準急が停まるようになり、駅前は再開発真っ只中。都市開発のスプロールはどんどんと下町を呑み込んでもう後戻り出来ない。
連休を控えた金曜日の夜、気分を晴らすならこの一杯。
無料トッピングはニンニク少し、アブラマシで。
麺量は小で200gと多め。ミニ100gのボタンを見落しました。
スープは非乳化よりの微乳化。なのであっさりした味わいですが、丼表面の油膜が徐々にボディブロー。
麺は中太で食べやすい。塩分も入っているので噛んでいて、味を感じやすい。
器全体が薄茶色で色の濃淡がないから、写真映えしない点がもったいないかなと。
そのうち東京生まれ東京育ちばっかりになり、お盆の帰省渋滞も無くなるんだろうなと。
いつか、また至福のひと時を。
ありがとうございました。